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Die Saison hat begonnen
Es ist Eierschwammerlzeit!
Während die Deutschen ihn „Pfifferling“ nennen ist das „Eierschwammerl“ Österreichs Lieblingspilz. Bei der Zubereitung sollte man den goldgelben Pilz keinesfalls waschen, da dabei das Aroma verloren geht. Bestenfalls mit ein wenig Mehl bestäuben (das bindet den Schmutz) und dann mit… weiterlesenMit Beginn der kalten Jahreszeit startet auch die Saison der Zitrusfrüchte.
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