Sommerzeit ist Steinobstzeit!
Pfirsiche – Nektarinen – Marillen

Der Pfirsich – ein beliebtes Obst!

Pfirsiche sind beliebt als Obstsnack im Sommer aber gerne werden sie auch verarbeitet für Kompott, Likör, Schaumweine und sehr lecker schmeckt das Obst im Fruchtsalat, als Kuchenbelag oder Dessert. Ein Klassiker ist Pfirsich Melba. Auch für die Kombination mit pikanten Salaten oder in Fleischgerichten eignet sich der Pfirsich.

Die Nektarine – ein muss im Sommer!

Nektarinen werden größtenteils roh und frisch mit oder ohne Schale gegessen. Als Zusatz zu Obstsalaten, zu Eis, Quarkspeisen oder als Tortenbelag hat sich die Nektarine einen festen Platz auf dem Speiseplan erobert. Außerdem findet sie Anwendung in Form von Säften oder auch als Konfitüre und Marmelade. Wir beziehen unsere Nektarinen aus Italien.

Die Marille – ein wahrer Kraftspender!

Die Marille ist nicht nur hervorragend für Marmelade, Kuchen, Smoothie, Soßen aller Art sondern auch für pikante Gerichte einsetzbar. Aber nicht nur das, aufgrund des starken Bittermandel-Aromas wird aus den Samen auch Marzipanersatz (Persipan) und Likör (Amaretto) hergestellt.

Sie haben einen hohen Beta-Karotin-Gehalt, der für die orangene Farbe verantwortlich ist und vom Körper in Vitamin A umgewandelt wird.
Marillen sind daher gut für Ihre Sehkraft, schützen vor UV-Strahlung und stärken das Immunsystem. Grund genug, um im Sommer viel von diesem Obst zu naschen! Wenn Sie das noch nicht überzeugt hat: Kalzium, Kalium, Vitamin B1, B2 und C sind ebenso enthalten.

Worauf warten Sie? Steinobst hat Saison!