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Saisonelles
13. Mai 2019

Steinobst – Ernte hat begonnen

(Marillen, Pfirsiche, Nektarinen und Kirschen)

Saisonstart unserer beliebten Steinfrüchte.

Von Mitte Mai bis Oktober verwöhnen uns Pfirsiche und Nektarinen, Marillen und Kirschen bis Mitte Juli.

Sehr beliebt sind unsere Früchte aus Italien. Beliebt wegen ihres festen, nicht schmelzenden Fruchtfleisches und ihrer intensiven Farbe.

Dank des hervorragenden Säure-Zuckergehaltes der Früchte lassen sich gerade Pfirsiche aus Italien bestens zu Marmelade verarbeiten. Aber auch Säfte und Sirupe lassen sich daraus produzieren. Als Bowle oder als Einlage in Fruchtsalaten sind sie ebenfalls bestens geeignet.

Nektarinen wiederum eignen sich hervorragend zum rohen Verzehr und als Fruchtsalat.

Marillen (Aprikosen) eignen sich zum Verzehr, als Eis, in Fruchtsalaten oder in den verschiedensten Variationen von Kuchen, Strudeln und Knödel.

Kirschen aus Sizilien welche am Fuße des Ätna in vulkanischen Böden gedeihen zeichnen sich durch ein besonderes Aroma aus. Kaufen sie Kirschen stets mit Stiel. Die festen, knackigen Früchte haben einen süßen Geschmack mit hohem Zuckergehalt. Verarbeitet als Strudel, Dessert, Marmelade.

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